El Kale es una verdura muy versátil, que ha adquirido gran popularidad gracias a sus propiedades nutricionales, su gran aporte vitamínico y mineral y su bajo contenido calórico. Además, es rico en fibra, que favorece el funcionamiento intestinal, y proteínas, que contribuyen a aumentar y/ o conservar nuestra masa muscular. Hoy os traemos una receta de Quinoa con Setas, a la que podréis añadirle esta magnífica verdura.
Receta para 2 raciones.
- Ingredientes:
-1 taza de Quinoa Hijas del Sol Bio
-200 gr de champiñones portobello y/o setas Reishi
-2 dientes de ajo
-1 cebolla
-Perejil
-Aceite de oliva virgen extra Hijas del Sol Bio
-Agua
-1-2 cucharaditas de Kale EcoVegan (20-40 g.)
-Sal marina o de Himalaya.
*Opcional: queso rallado parmesano o vegano.
- Preparación:
Para comenzar, lavamos bien los champiñones y las setas, los troceamos y reservamos. Por otro lado picamos cebolla y laminamos ajos.
Calentamos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla troceada y la dejamos pochar alrededor de 4 minutos a fuego medio-lento.
Tras esto, añadimos los ajos a la sartén junto con los champiñones y setas con un poco de perejil fresco por encima. Rehogamos durante otros 4 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo echamos la quinoa y rehogamos durante unos instantes.
A continuación, cubrimos la quinoa con agua previamente calentada en microondas o en un cazo (algo más de dos medidas de agua por una quinoa) y añadimos la cucharada de Kale y la sal. Cuando el agua hierva, tapamos el cazo y bajamos el fuego al mínimo. Dejamos que se cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Pasado este tiempo destapamos el cazo y, comprobamos la cocción: Si vemos que le falta un poco de cocción, volvemos a tapar la quinoa y, la apartamos del fuego. Dejamos reposar 5 minutos (con esto debería ser suficiente). Si la quinoa está bien cocinada pero aún queda una pequeña cantidad de agua, la mantenemos con el fuego al mínimo y destapada hasta que el agua se evapore.
Cuando esté listo, se puede añadir queso rallado (parmesano o vegano) y, ¡ya tendríamos nuestra receta perfectamente elaborada!
Os recordamos que podéis adquirir los productos en cualquier establecimiento de La Ventana Natural o en vuestro herbolario habitual. Esperamos que os quede estupenda y que la disfrutéis.
Hello Everyone! Need help with your relationship?
I’m so happy my husband is back! My name is Heather Delaney. I married the love of my life Riley on 10/02/15 and we now have two beautiful girls Abby & Erin, who are conjoined twins, that were born 07/24/16. My husband left me and moved to be with another woman. I felt my life was over and my kids thought they would never see their father again. I tried to be strong just for the kids but I could not control the pains that tormented my heart, my heart was filled with sorrows and pains because I was really in love with my husband. I have tried many options but he did not come back, until I met a friend that directed me to Dr. Excellent spell caster, who helped me to bring back my husband after 11hours. My husband and I are living happily together again, This man is powerful, contact Dr. Excellent if you are going through any difficulty in life or having troubles in your marriage or relationship, he is capable of making things right for you. Here is his contact. Call/WhatsApp him at: +2348084273514 «Or email him at: Excellentspellcaster@gmail.com