Las semillas de chía constituyen un alimento enormemente interesante. Nos ayudan a bajar el nivel de colesterol en sangre y también a bajar de peso (puedes recordar todas las propiedades de este alimento en este artículo). Si además lo combinamos con el efecto antioxidante de los arándanos, os proponemos hoy una receta muy interesante y completa a nivel nutricional y además muy rápida y fácil.
Ingredientes para dos personas:
2 Tomates medianos
2 cebollas pequeñas o una grande
Brotes de soja y alfalfa
1 lata de atún
1 puñado de arándanos rojos
2 cucharadas de semillas de chía.
Debemos comenzar pelando los tomates y cortarlos en gajos y los pasamos a un bol. A continuación cortamos en rodajas la cebolla y añadimos. Añadimos una lata de atún al natural previamente escurrida y unos cuantos brotes de soja y alfalfa. Añadimos también un puñado (unos 8) de arándanos rojos y dos cucharadas de semillas de chía.
Aderezamos al gusto con un poco de sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana.
Podéis encontrar las semillas de Chía Hijas del Sol en las tiendas La Ventana Natural o en vuestro herbolario habitual.
¡Todo listo para disfrutar!